Хачапури по-аджарски — классика, символ и визитная карточка национальной кухни грузинского народа. Хачапури даже присвоен статус памятника нематериального культурного наследия страны. Название происходит от грузинских слов "хача" (творог) и "пури" (хлеб). От других видов этого блюда, хачапури по-аджарски, возникшего в историческом регионе на юго-западе Грузии Аджарии, отличает форма лодочки и наличие свежего яйца и масла.
В Грузии однозначно знают толк в супах и бульонах. Из известных: пряный Харчо, густой Чихиртма или ароматный Татариахни. Так выглядит суп Татариахни — это говядина в наваристом бульоне с добавлением овощей и зелени.
![Суп Татариахни](https://r.mt.ru/r2/photo1C21/20573519493-0/jpg/bp.jpeg)
Свинина по-свански. Сванетия — это горная область на северо-западе Грузии.
![Свинина по-свански](https://r.mt.ru/r2/photo1E5B/20796592342-0/jpg/bp.jpeg)
Овощной салат с сыром гуда. Этот сыр традиционно производится в Тушетии, историческом горном регионе на северо-востоке Грузии.
![Салат из сыра гуда](https://r4.mt.ru/r2/photoF884/20019665191-0/jpg/bp.jpeg)
Эти и другие национальные блюда из самых разных уголков Грузии божественно готовят в ресторане Famous.
![Ресторан Famous](https://r1.mt.ru/r2/photoB02D/20242738040-0/jpg/bp.jpeg)
Внутри очень атмосферно и по-домашнему.
![Грузинская кухня в Тбилиси](https://r.mt.ru/r2/photo5397/20465810889-0/jpg/bp.jpeg)
Он был одним из локальных партнёров моего кругосветного путешествия "Вокруг света за 66 дней".
![Ресторан в Тбилиси Famous](https://r.mt.ru/r2/photo29F6/20688883738-0/jpg/bp.jpeg)
Ресторан грузинской кухни Famous расположен в старинном особняке по адресу: Тбилиси, ул. Бетлеми, 23 (раньше он находился на Або Тбилели, 1). Рекомендую!
![Ресторан грузинской кухни Famous](https://r2.mt.ru/r2/photoBAAD/20911956587-0/jpg/bp.jpeg)
А какой в Тбилиси шашлык с аджикой! Грузия — кулинарная сказка.
Свежие комментарии