Кальян попал под запрет
В Турции кальян называют арабским словом «наргиле». Кроме этого названия, вы можете услышать ещё и такие, как: бори, шиша, наргила, хугга, аргила, хука, обли-бобли, гоза, боури, джоуза, гоуза, чилим, hubbly-bubbly, hubble-bubble, waterpipe…
Предназначение кальяна – курение специального табака, дым которого фильтруется и охлаждается водой.
Египтяне предпочитают курить шишу – смесь густого сахарного сиропа, в который в небольших количествах добавляется трава бетель и смесь иранского табака. Наши туристы, услышав название «шиша», воспринимают его по созвучию как «гашиш». Теперь вы знаете, что ничего общего между двумя этими понятиями нет.
Первые наргиле появились в Индии, изготавливались из кокосов, откуда, собственно, и получили свой название – «наргил», в переводе с персидского, означает не что иное, как «кокос».
В арабские страны кальян попал из Ирана и прижился здесь настолько, что до сегодняшнего дня считается настоящей национальной гордостью этого региона.
Но своему настоящему виду, который не изменяется на протяжении нескольких веков, кальян обязан Турции. Культура курения кальяна пошла именно отсюда приблизительно в 1623-1640 годах. Именно в Турции были созданы правила для разжигания наргиле.
В Османских архивах сохранились довольно интересные записи: популярность кальяна была настолько велика, что правивший в то время султан не на шутку испугался, что любовь народа к кальяну значительно больше, чем любовь к своему султану.
Последствием этих страхов стал запрет на курение кальяна под страхом смерти, сам же султан часами блаженствовал, куря смести ароматических трав и опиума…
В современной Турции предложение совместно выкурить кальян считается особым знаком расположения, и ваш отказ могут воспринять, как оскорбление.
В Европу кальян попал в XIX веке, когда туда пришла мода на всё восточное. В то время этот восточный атрибут сопровождал все званые обеды высшего общества и великосветские дамы не без удовольствия щеголяли умением курить наргиле.
Кальян попал под запрет
Наргиле состоит из сосуда с водой, трубки, верхушки и мундштука. Верхняя часть трубки отливалась из металла и покрывалась чеканкой. Мундштук, так же, мог быть металлическим или вырезанным из дерева. Существуют мундштуки, которые являют собой настоящие произведения искусства.
Во времена Османской империи мундштуки делали из янтаря, т.к., по поверью, янтарь – камень, убивающий микробы. Остальные части трубки изготавливались ремесленниками, которые специализировались на отдельных её деталях. Можно увидеть трубки, украшенные картинами военных баталий и элементами изысканных цветов. Самые дорогие кальяны изготавливались из хрусталя и серебра, обычные, на каждый день – из стекла и металла.
Веками шлифовалась технология непосредственно курения. Праздное любопытство, спешка несовместимы с особой эстетикой курения. Как говорят в Дамаске: «Табак дает вкус жизни, а сироп и фрукты – спокойствие мыслей».
Табак считается наиболее важной частью курения кальяна. Лучшим фильтром – охлаждённая вода. Тёмный иранский табак курили, добавляя в воду фруктовые соки. Некоторые эстеты, для усиления аромата, предпочитают розовое масло и гранатовый сок. А если добавить в прозрачный сосуд виноградинки или кислые вишни, можно наблюдать за их плавным танцем в воде.
Вторая, не менее важная составляющая курения кальяна – уголь. Он должен быть непременно древесным, качественный уголь не искрит при разжигании и долго тлеет. Самым лучшим углем признан дубовый и хорошо, если он будет японским или китайским – там его обрабатывают порохом.
Первая затяжка делается после того, как уголь начинает тлеть. Курение кальяна останавливает время. Целый час требуется, чтобы выкурить чашку фруктового табака, для более крепкого – два часа.
По убеждению турок курение не стоит сочетать со спиртным. Самое лучшее пить чай во время курения.
Считалось, что из всех известных способов курения табака, кальян самый безвредный, т.к. в кальяне курится не табак, а скорее его соки. Кальянный табак похож на варенье – влажный и липкий, после курения он не сгорает, превращаясь в пепел, а просто усыхает.
Любители кальяна знают о существовании множества видов и ароматов табака для кальянов. Как правило, это плоды растений, самым популярным из них является яблочный табак. Существуют и экзотические вкусы – сочная дыня, манго, кокос.
Для кальянного табака в порезанный и высушенный табачный лист добавляются натуральные ароматизаторы, поэтому дым от такого табака очень приятно пахнет, не оставляет никакого послевкусия и неприятных ощущений в горле.
Любители смело экспериментируют – добавляют в кальян наркотические смеси и, довольно неожиданные, компоненты. Турецким султанам, например, полагалось курить смесь опиума с ароматизаторами и.. дроблёным жемчугом. В наше время в кальян вместо воды нередко заливают вино, коньяк, ром, виски, а так же абсент. Но не наши современники явились первооткрывателями этого, более сильного, эффекта от курения кальяна. Первыми начали добавлять в кальян алкоголь древние аравийцы.
Как курить кальян
Не стоит забывать о существовании кальянного этикета:
- мундштук не следует передавать из рук в руки, просто положите его рядом;
- кальян должен стоять на полу (небольшие декоративные приборы не в счёт), что иногда делает курение не очень удобным;
- ни в коем случае не прикуривайте сигареты от тлеющих углей – это не эстетично;
- в кальяне используется исключительно специально созданный для этих целей табак, влажный на ощупь. Если вы решите выкурить таким способом обычный табак – риск обжечь горло вам обеспечен.
Кальян попал под запрет
В 2009 году в Турции приняли довольно жёсткий закон о запрете курения в общественных местах сигарет, сигар и трубок. По данным конца 2012 года активными курильщиками являются 27% населения, немалую часть которых составляют женщины. Курильщиков заметно поуменьшилось, зато кальян стал набирать популярность. Особенно модным это стало в молодёжных кругах. Более 40% активных курильщиков кальяна составляют молодые люди от 18 лет и до 21 года.
В связи с этим в Турции вступил в силу закон, запрещающий курение кальяна в общественных местах. Под запрет попали рестораны, бары и кафе, а так же прочие заведения, где кальян являлся одним из самых популярных пунктов меню.
Курить кальян в Турции всё же можно, но исключительно на улице, если у заведений имеются столики вне помещения. На колбе кальяна обязательно должна быть размещена наклейка, такая же, как и на сигаретной пачке, сообщающая о вреде курения.
Торговцам кальянным табаком теперь необходимо приобрести специальную лицензию на право торговли табачными смесями.
Свежие комментарии